تشتهر فاكهة توت غوجي بأنها "ملك الأنثوسيانين". تمتلك الأنثوسيانين الموجود في توت غوجي الأسود أفضل وظيفة بين جميع الأنثوسيانين النباتي في الوقت الحاضر. محتوى العناصر النزرة مرتفع في البوتاسيوم والحديد والزنك ، ومحتوى الأنثوسيانين وفيتامين ج وفيتامين هـ أعلى بكثير من الأطعمة الأخرى.